Maria José Martínez, bloguera, youtuber e instagramer gastronómica más conocida como Las Recetas de MJ. Madre de dos hijos. Foodie inquieta y viajera, amante de la cocina casera. Comienza su andadura en 2010 con la creación del blog Las Recetas de MJ. En 2012 abre su canal de Youtube con el mismo nombre (en el que ahora cuenta con 1,7M de suscriptores)  y la serie “The MJ Cooking Show” (premio al mejor videoblog de” Blogueros Cocineros” en Canal Cocina) con los que, año tras año, también a través de sus otras redes sociales,  se ha convertido en un referente gastronómico.

«Un libro hecho para viajar a nuestra infancia a través de la repostería tradicional. Para regresar al pueblo, a casa de la abuelita o la cocina de nuestra madre. No se me ocurre mejor recuerdo que volver a disfrutar de los sabores de la infancia. ¿Quién no guarda un dulce recuerdo de los postres de las celebraciones familiares, de nuestra panadería favorita o de algún viaje con nuestros padres?», Las Recetas de MJ.

 

Pasado, presente y futuro, conviven en este libro que es también un homenaje y agradecimiento a la labor y al legado repostero de nuestras abuelas y madres. Una mano tendida, una invitación para las siguientes generaciones. 

100 recetas indispensables, fiables e infalibles, las mejores  de nuestra repostería tradicional.

Y además:

• Numerosos código QR con vídeo-recetas dispuestos a lo largo del libro. El apoyo ideal para que vuestras recetas salgan perfectas. 
• Apéndice: Glosario y extras. Un glosario explicativo de los diferentes procesos, estados y acciones reposteras presentes en las recetas, forma de hilo, picos firmes, punto de nieve o de pato, espumar, desgasificar, bolear… Así no tendréis ninguna duda para entenderlas.  Tras el glosario, tenéis una sección de extras muy interesante, útil y práctica: ingredientes, porciones, equivalencias de ingredientes, adaptaciones de moldes y utensilios.